Γλυκές καρδούλες με φέτα και μαρμελάδα βατόμουρο

Η γιορτή του δυτικού μας Αγίου πλησιάζει...ξέρετε ποιόν εννοώ...αυτόν που όταν ήμαστε πιο μικρές περιμέναμε πώς και πώς για να πάρουμε τα δωράκια μας, να κάνουμε τις εκπληξούλες μας... 
Τον Αγ. Βαλεντίνο φυσικά!

Για όσους από εμάς είμαστε χρόνια παντρεμένοι ίσως η οπτική έχει αρχίσει και αλλάζει..(προσωπικά δεν ήμουν ποτέ ιδιαίτερη οπαδός του ευρωπαίου Αγίου, παρα μόνο όταν με βόλευε...)

Ομως, παρόλα αυτά, πού και πού χρειάζεται και μία δόση τρυφερότητας στη ζωή μας..μαλακώνει τα πράγματα, τα γλυκαίνει...όπως και αυτό το υπέροχο ολόγλυκο πρωϊνό που σας προτείνω....

Είναι κάτι πολύ απλό, αλλά ταυτόχρονα πολύ γευστικό και ιδιαίτερο.

Γίνεται σχετικά γρήγορα και πιστεύω θα ικανοποιήσει όσους τους αρέσει το πάντρεμα του γλυκού με το αλμυρό.

Αν πάλι το προτιμάτε εντελώς γλυκό, ή πιστεύετε οτι ο σύντροφος σας έχει πιο κλασικά γούστα, αντικαταστείστε την φέτα με το ανθότυρο...(αν και η φέτα, επιμένω οτι δίνει άλλη πινελιά, διευρύνει και λίγο τους γευστικούς μας ορίζοντες).

Υλικά

4 φέτες ψωμί τοστ λευκό ή ολικής

2 κουταλιές τριμμένη φέτα

1 κουταλάκι μέλι

λίγο κανέλλα

1 κρόκος

1/2 κουταλάκι γάλα

1/2 κουταλάκι μαύρη ζάχαρη

1 κουταλάκι μαρμελάδα βατόμουρο (ή όποια άλλη κόκκινη μαρμελάδα προτιμάτε)

Κόβουμε με κουπ-πατ καρδούλα (αλλιώς τί "γλυκές καρδούλες" θα ήταν;) τις 4 φέτες ψωμί τοστ.

Ανακατεύουμε την φέτα με το μέλι και την κανέλλα και το μοιράζουμε στις 2 φέτες. Σκεπάζουμε με τις άλλες 2 και βάζουμε από πάνω ένα κομμάτι χαρτί και ένα βάρος (πχ εγώ έβαλα το κουτί από την φέτα) για να πατηθούν και να ενωθούν καλά.

Σ'ένα άλλο μπωλ χτυπάμε τον κρόκο , το γάλα και την ζάχαρη.

Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγανάκι σε μέτρια φωτιά και αφού βουτήξουμε τα τοστακια καλά και από τις 2 πλευρές τηγανίζουμε. Προσοχή μην μας αρπάξουν.

Αφού τα βγάλουμε, ζεσταίνουμε σε ένα μπρικάκι την μαρμελάδα με 1 κουταλάκι νερό να αραιώσει και περιχύνουμε τα ζεστά τοστάκια!

Είναι γευστικότατα!

Σύνολο pointsplus 8.5