Τηγανίτα με ανθότυρο

Τον τελευταίο καιρό όπως ίσως έχετε παρατηρήσει ποστάρω συνταγές  χαμηλών υδατανθράκων που δοκιμάζω τελευταία , ουδόλως νηστίσιμες βεβαίως αλλά πολύ χρήσιμες σε όσους κάνουν low carb διατροφή..

 Η αλήθεια όμως είναι οτι διαβάζοντας τα νέα από άλλα φιλικά μπλογκ οτι ο google θα κλείσει το blogger του (αν κάνω λάθος διορθώστε με), ξενέρωσα λιγάκι...Δηλ. τί ξενέρωσα , χαλάστηκα πολύ.. Στο μπλογκ της Αχτίδας διάβασα οτι πρέπει να έχεις facebook για να φτιάξεις καινούριο μπλογκ, το οποίο εγώ δεν έχω και αλήθεια δεν με ενδιαφέρει να έχω..

Επίσης δεν νομίζω να  έχω τον χρόνο  να στήσω πάλι το μπλογκ μου από την αρχή-εδώ ούτε καλά καλά ανάρτηση δεν προλαβαίνω να κάνω....

Τέλος πάντων, χαλάστηκα πολύ σας το είπα, ε;

Και κατι αλλο ασχετο...δεν ξερω αν συμβαινει σε καποιον απο εσας.
Βλεπω τακτικα τωρα τελευταια στα εισερχομενα οτι καποιος εκανε σχολιο σε ενα ποστ με βραβειακι που ειχα παρει στο παρελθον.
Ειναι στα αγγλικα, λεει καθε φορα ασχετα και προτρεπει να επισκεφθω την ιστοσελιδα του michael kors η κ ατι τετοιο...
Φυσικα κανω delete αλλα το περιεργο ειναι πως το σχολιο δεν εμφανιζεται στο μπλογκ μου αλλα μονο στον λογαριασμο mail. Δεν μου εχει ξανασυμβει αυτο με αλλα σχολια..ειναι τωρα κανενας μηνας και εχω λαβει 4-5 τετοια μηνυματα απο τον ιδιο αποστολεα.
Αny ideas?

Στο θέμα μας τώρα.

Η τηγανίτα αυτή είναι μία ιδέα για πρωινό για να ξεφύγουμε λίγο από τις αλμυρές ομελέτες που πολύ νόστιμες είναι βεβαίως αλλά κάποια στιγμή βαριέσαι..Είναι βέβαια πολύ απλή όπως όλες οι συνταγές low carb.

30γρ ανθότυρο

1 αυγό

1 κουταλάκι στέβια

1 βανίλια

κανέλλα

1/2 κουταλάκι βούτυρο

1/2 κουταλάκι κανέλλα

Χτυπάμε στο μιξεράκι τα πρώτα υλικά και τα τηγανίζουμε σαν ομελέτα σε μικρό τηγανάκι. Βγάζουμε από το τηγάνι την ομελέτα και προσθέτουμε το βούτυρο ίσα ίσα να λιώσει. Προσθέτουμε την στέβια και κατεβάζουμε. Περιχύνουμε την ομελέτα και προσθέτουμε έξτρα κανελλίτσα κατα προτίμηση..

Απλό αλλά αρκετά γευστικό και χορταστικό..