Κυριακή, 21 Οκτωβρίου 2012

Σουτζουκάκια ….με ρύζι!


Κυριακή σήμερα! Και άκρως φθινοπωρινή! για να μην πω χειμωνιάτικη!
Επιβάλλεται λοιπόν γεύμα κυριακάτικο και γιορτινό!
Είπα λοιπόν να κάνω σουτζουκάκια.. Σουτζουκάκια με δίαιτα? θα πει κάποιος…la catastrophe!
Κι όμως…μπορούμε να μειώσουμε τις θερμίδες και ναι γευτούμε το ίδιο νόστιμα σουτζουκάκια σαν τα κανονικά…

Οπότε…

Σουτζουκάκια ….με ρύζι!

1κιλο κιμάς άπαχος μοσχαρίσιος
2 κουταλιές νιφάδες βρώμης αλεσμένες στο μούλτι
2-3 σκελίδες σκόρδο
1 ντομάτα ώριμη περασμένη απ τον τριφτή
Κύμινο- αλάτι-πιπέρι

Ζυμώνουμε όλα τα υλικά πολύ καλά και αφήνουμε στην άκρη το μίγμα γύρω στο μισάωρο σκεπασμένο για να πάρει όλα τα αρώματα.
Κατόπιν πλάθουμε μακρόστενα δακτυλάκια λίγο παχουλά γιατί μπαίνουν και στο ψήσιμο λίγο. Εδώ λοιπόν είναι που θα 'πρεπε να τα τηγανίσουμε αλευρωμένα σε μπόλικο λάδι….κάτι που φυσικά δεν θα κάνουμε γιατί θα εκτοξευθούν οι πόντοι στα ύψη! Αραδιάζουμε λοιπόν τα σουτζουκάκια σ'ένα ταψάκι με λαδόκολλα 

και τα ψήνουμε στον φούρνο στους 180 γύρω στα 45’ (αναλόγως τον φούρνο).

Όταν τα βγάλουμε τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα ανάβουμε το μάτι στο δυνατό για 2 λεπτά ίσα ίσα για να ακούσουμε να παίρνουν λίγο και προσθέτουμε 3 ντομάτες περασμένες ραπ τον τρίφτη , λίγο πελτέ , 1 κουταλιά κετσαπ, αλάτι και πιπέρι. Τα αφήνουμε να βράσουν όσο να πήξει η σάλτσα….και καλή μας όρεξη!!!


Σύνολο πόντων (4 σουτζουκάκια με 4 κουταλιές ρύζι) : 8

Blog Widget by LinkWithin

4 σχόλια:

  1. Αχ! μου αρέσει..Ξέρεις δεν τρώω κρέας πια ..απλά δεν το προτιμώ δηλαδή..Όμως το τρώω σαν κιμά..σουτζουκάκια κάνει ο άνδρας μου φανταστικά με 3 ειδών κιμάδες.Φιλάκια Αχτιδένια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Ευχαριστώ αχτίδα μου! Κάποια στιγμή σκέφτομαι να το κόψω το κρέας εντελώς γιατί κι εγώ δεν είμαι πολύ φαν. Ομως στην δίαιτα χρειάζεται..φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Καλημέρα! Έχεις δωράκι! Με την αγάπη μου! http://tetradiosyntagon.blogspot.gr/2012/10/daphnofila.html

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σ'ευχαριστώ πολύ!Βοήθησε με 'ομως λίγο...το έχω δει σε άλλα μπλογκς αλλά δεν ξέρω πώς παίρνω το δωράκι μου και π'ως το καταχωρώ....

      Διαγραφή