Δευτέρα, 11 Φεβρουαρίου 2013

Πουτίγκα μπανάνας και σοκολάτας

Η μπανάνα και η σοκολάτα είναι υλικά που προτιμώ συχνά στις συνταγές μου..κλασικές και αγαπημένες γεύσεις!
 Τί γίνεται λοιπόν όταν συνδυάζεται το άρωμα της μπανάνας με την σπιρτάδα του κακάου σε ένα αφράτο, υγρό κέϊκ; Τότε μιλάμε για μία πουτίγκα φρούτου, χωρίς πολύ βούτυρο, και σαν μόνο γλυκαντικό το σιρόπι αγαύης ή αν θέλετε το μέλι. 
Είναι ιδανική για πρωϊνό ή για απογευματινό, με γάλα, καφέ ή τσάϊ...και φυσικά είναι ιδανικό σνακ για τα παιδιά που λατρεύουν την σοκολάτα και ταυτόχρονα τρέφονται με κάτι ελαφρύ και υγιεινό!


4 ώριμες μπανάνες λιωμένες στο μούλτι
1/4φλ πολτός μήλου
3/4φλ αλεύρι ζέας
1/2φλ.κίτρινο αλεύρι
3/4 κουταλάκι σόδα
1/4 κουταλάκι αλάτι
2 κουταλιές βούτυρο
1/2 φλ σιρόπι αγαύης ή μέλι
2 ασπράδια αυγών μεγάλα χτυπημένα μαρέγκα
1 βανίλια

μίγμα σοκολάτας
1/2 φλ γάλα εβαπορέ ελαφρύ
4 κουταλιές κακαο
2 κουταλιές μέλι ή σιρόπι αγαύης

Χτυπάμε αρχικά το βούτυρο με την αγαύη ή μέλι, κατόπιν προσθέτουμε τις μπανάνες, την βανίλια και τον πολτό μήλου. Ανακατεύουμε το αλεύρι με την σόδα και το αλάτι. Προσθέτουμε το μίγμα αλευριού στο μίγμα και ανακατεύουμε καλά. Στο τέλος προσθέτουμε την μαρέγκα και ανακατεύουμε με απαλές κινήσεις. Ρίχνουμε το μίγμα σε φόρμα με λαδόκολλα.
Εν τω μεταξύ έχουμε φτιάξει το μίγμα σοκολάτας χτυπώντας τα υλικά σε ένα μπλέντερ και το ρίχνουμε πάνω απ το μίγμα μπανάνας. Κάνουμε σχέδια με το μαχαίρι να απλωθεί παντού η σοκολάτα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 45' (εως ότου ψηθεί μέχρι μέσα)

Σύνολο pointsplus 42, βγαίνουν γύρω στα 18 κομμάτια οπότε έρχεται περίπου στους 2,5 πόντους το κομμάτι.

Blog Widget by LinkWithin

3 σχόλια:

  1. Πολύ ωραίο το κέικ σου, δείχνει λαχταριστό!!!Ο συνδυασμός μπανάνα-σοκολάτα είναι απο τους αγαπημένους μου!
    Καλή εβδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Α οι νόστιμες διαιτητικές συνταγές βλέπω συνεχίζονται!
    Τα ασπράδια είναι θρεπτικά αλλά πολύ φωτοχότερα σε λιπαρά από τους κρόκους, το βούτυρο του κέικ ελάχιστο και το γλυκαντικό που χρησιμοποίησες μάλλον προτιμότερο από την ασπαρτάμη ή τη φρουκτόζη.
    Νομίζω πως δεν έχω ξαναδεί πιο "αθώο" σοκο-μπανανο-κέικ, μπράβο σου!
    Καλή βδομάδα και καλό σου μεσημέρι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Καλησπέρα Λούλου μου!Πολύ ταιριαστή η γεύση μπανάνας καί σοκολάτας!!Πολύ αγαπημένη!!!Ωραία συνταγή!!!Μπράβο πού μάς βρίσκεις λύσεις μέ λιγότερες θερμίδες!!Καλή εβδομάδα!!Φιλάκια!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή